Après une formation initiale de sociologie et de philosophie, Jeremy Rozen se tourne vers la réalisation au début des années 2000, signant de nombreux films documentaires :
>DES DOCUMENTAIRES CULTURELS : Tintin Voyageur du Siècle (ARTE, 90mn, 2001), J'ai Deux Amours (FRANCE 5, 52mn, 2016)
>DES FILMS POLITIQUES ET HISTORIQUES : Une Goutte d'Eau (ARTE, 26mn, 2006), Grands Discours : la République à bout de souffle (PUBLIC SENAT, 52mn, 2015)
>DES PORTRAITS DE MUSICIENS CLASSIQUES OU DE WORLD MUSIC : Rolando Villazon, Philippe Jarousky, Wilhelmenia Fernandez, Nemanja Radulovic, Emmanuelle Haïm, etc…. FRANCE 2, MUZZIK, MEZZO (26mn et 52mn, 2001-2012)
>DES SERIES DOCUMENTAIRES LIFESTYLE ET DECOUVERTE : Les Mystères de Tintin (FRANCE 5, 52mn, 2018), 26x52mn « Big City Life », 4x52mn « Girls in the City » pour la chaîne VOYAGE (2006-2009)
Et également quelques incursions dans des PROGRAMMES DE FLUX à travers des mini séries documentaires et des reportages en immersion pour l’émission « Les Maternelles » sur FRANCE 5 (2010-2013), ou la réalisation de plusieurs numéros de l'émission « L'Heure de L'Opéra » présenté par Alain Duault sur FRANCE 3 (2006-2008)
Parallèlement à son activité de documentariste, il réalise régulièrement de nombreuses CAPTATIONS DE SPECTACLES :
>ORCHESTRES SYMPHONIQUES : Michel Legrand Live in Brussels interprété par le Flemish Radio Orchestra dirigé par Michel Legrand (2006), Concerto pour Violon de Beethoven, Symphonie en Ut de Bizet interprétés par l'Orchestre de l'Opéra de Rouen dirigé par David Reiland (2018), la Symphonie de Guerre de Charlotte Sohy interprété par l'Orchestre Victor Hugo France Comté dirigé par Debora Waldman (2019)
>DANSES, MUSIQUES CONTEMPORAINES INSTRUMENTALES ET PETITES FORMATIONS CLASSIQUES : Gautier et Renaud Capuçon (2006), Thierry Pécou et l'Ensemble Variance (OutreMémoire, 2015 – la Voie de la Beauté, 2016 – Le Monde Scintillant, 2019), L'ensemble Alternance et Alexandros Markeas (On the Ring, 2017)
>MUSIQUES ACTUELLES (jazz, blues, électro, hip hop, rock pop) : Jacky Terrasson, Big Daddy Wilson (2013), Robin McKelle, Cabadzi, Nawel (2014), Bukkatribe, El Gato Negro (2015), Orange Blossom, Lucas Paris (2017), Ezza, H-Burns, Kaladjula Band, Picky Banshees (2018-2019)
Il a également publié aux éditions FOLIES D’ENCRE, « Leï Bons Récettes Chvoisies de la Cvisine Yiddish », livre-dvd de recettes juives ashkénazes.